好久不见啦宝宝们
你们敲碗好久的终于更新啦
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台湾卤肉饭
材料A：
姜 60g
大葱 60g
香叶 2片
肉桂条 6g
豆蔻 3g 拍皮去籽
丁香 clove 3 粒
八角1.5 g
花椒 1g
茴香 1g
盐30g
材料B：
Oil 100g
Shallot 80g
Garlic 20g
少数虾米 (optional)
材料C：
绍兴100g
酱油 100g
黄冰糖 60g
蚝油30g
卤肉汤 400g
步骤
1. 用材料A炖煮猪肉1小时入味
2. 炸香材料B，取出
3. 用刚才的油，开锅煮材料C
或者可以直接点击这里
https://www.youtube.com/watch?v=stuGq0oDTuc&t=231s
我是参考他的影片弄的哟
如果要简单点的可以参考这个
https://www.youtube.com/watch?v=hrpRUXhp3-M
Music by HubbaBubbas - Can I Sit With You - https://thmatc.co/?l=2D7924E9
Music by Reggie San Miguel - Daydream - https://thmatc.co/?l=4C4FC48B
Music by Ice Cream Cult - Snow Day! (Feat. Joey Boone) - https://thmatc.co/?l=8D8D932B
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